Dai riflessi aranciati. Gli aromi di albicocca, pepe e crosta di pane, sono percepibili alla prova olfattiva. Del sapore deciso ma fresco, ne ha merito il lievito che conferisce una piacevole nota acidula. Il finale è secco e piacevolmente amaro col retrogusto dominato dai sentori erbacei e pepati dei luppoli.
Ottima con un sautè di cozze, primi piatti saporiti a base di pesce da provare anche con piatti della tradizione emiliana.
Reperibile da Giugno fino ad esaurimento scorte.
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